[2025年5月16日，廣州]?在廣東省預制菜裝備產業發展聯合會主辦的“2025CRE中央廚房數智創新發展大會”上，格力電器與天燁食品機械攜手亮相，以“技術+場景”的創新融合，為餐飲連鎖產業的可持續發展注入新動能。
此次合作不僅是兩大行業巨頭的優勢互補，更是餐飲行業邁向數智化、綠色化、集約化的重要里程碑。
格力電器：全冷鏈技術護航預制菜產業
作為制冷領域的領軍企業，格力電器以“餐飲冷庫系統解決方案”為核心，通過制冷技術革新與智能化設備，為餐飲行業提供從生產冷凍儲藏、冷鏈運輸到零售終端的全冷鏈流通保障。
格力自主研發的超低溫單機雙級螺桿壓縮機組、光伏直驅變頻熱氟融霜制冷機組等核心技術，構建了覆蓋預冷、加工、倉儲、運輸的全冷鏈生態。其設備在-65℃超低溫環境下仍能保持高效運行，能耗較傳統機組降低40%以上，為預制菜的保鮮與食品安全提供硬核保障。格力電器董事長董明珠曾強調：“預制菜的關鍵是保鮮和健康。”
此外，格力牽頭制定中小型冷庫能效標準，并起草成套制冷機組產品標準，不僅規范了冷凍冷藏行業的能效水平，也為預制菜市場的拓展提供了強有力的技術支持。
天燁食品機械：凈菜加工領域的開創者與引領者
天燁食品機械深耕凈菜加工領域20余年，憑借先進凈菜加工技術和智能化解決方案，成為餐飲食材加工領域的技術標桿。天燁圍繞“凈菜加工”提供工藝技術服務、凈菜加工設備、凈菜工廠及中央廚房建廠一站式服務，并推動行業數字化轉型。目前，天燁已服務食材供應鏈、團餐中央廚房、連鎖餐飲、食品及預制菜工廠等超過2萬家企業，以“簡單、皮實、好用”的產品理念和“專業、領先、成功”的服務理念，贏得行業廣泛認可。
天燁創始人溫光汶董事長表示：“我們致力于將傳統食材加工從勞動密集型轉向科技驅動型，為行業可持續高質量發展樹立標桿。”
行業痛點與解決方案：天燁董事長深度分享
在本次大會上，天燁食品機械董事長溫光汶受邀作為嘉賓，對當前中央廚房與連鎖餐飲行業的核心痛點及解決方案進行了深度剖析。他指出，行業面臨的挑戰主要包括：標準化程度不足，人工操作導致菜品品質不穩定；人力成本高企，傳統加工方式效率低下；智能化轉型滯后，難以滿足現代餐飲高效生產需求等等。針對這些問題，天燁提出智能化凈菜加工整體解決方案，通過自動化切菜、洗菜、包裝及殺菌系統，大幅提升生產效率，降低運營成本，助力企業實現標準化、規模化生產。
強強聯合，共推行業數智化升級
格力與天燁的合作，不僅是技術融合的典范，更體現了央廚產業“綠色化、集約化、標準化”的發展趨勢。天燁通過減少水耗與食材損耗推動環保生產，格力則以節能設備助力“雙碳”目標。
廣東省預制菜裝備產業發展聯合會理事長董明珠指出：“農業工業化需要跨界協同，只有打通產業鏈上下游，才能實現多方共贏。”
此次合作標志著中央廚房與預制菜產業正式邁入智能化、低碳化的新階段。未來，格力與天燁將繼續深化合作，共同推動中餐工業化進程，為全球餐飲市場提供更高效、更綠色的解決方案。
